紅茶のおいしい季節

朝晩、寒さを感じるようになりました。ついにコタツも出して、秋の夜長の準備は万端。さて、夜更かしのお供は、本にしようかな？それとも、たまってきたビデオを見ようかな？どちらにしても、あったかい紅茶を入れましょう。ちょっと、手を加えて、いつもとは違うアレンジ・ティを。

(1)フレッシュアップルティ

ティポットに食べた後のリンゴの皮を入れてつくるのも簡単でしかも一石二鳥でいいのですが、最近のリンゴはワックスをかけてあるから、油分を取るのも面倒です。で、皮の方はあきらめて、スライスしたリンゴを入れます。

ティポットでどうぞ。

紅茶の風味を損なうので、リンゴの入れ過ぎに気をつけて。お好みでロゼワインを加えるのもオススメです。

(2)スピリッツティ（お酒の紅茶）

紅茶は水色の薄いものを選びましょう。
ウヴァ、ディンブラ、ヌワラエリヤ（セイロン）、ニルギリ、ケニア…

お酒は、ブランディー（コニャックやアルマニック等）やリキュール（グランマニエ、コアントロー等）を。

お酒を3ccぐらい加えて、お砂糖をたっぷり加えて甘ーくして飲みましょう。

(3)ジンジャーティ

風邪やすっきりしたい気分にいいお茶。のどにいいです。身体もあったまります。紅茶にしょうが。効きそう。

○しょうがのすりおろし（Cup1杯）
すりおろしたジンジャー小さじ1/2にハチミツ大さじ1～2を加えて。
好みでレモンをどうぞ。

○しょうがを小さくスライス（Pot）
小さくスライスしたジンジャーポイントは要れ過ぎないこと。
ごく少量を入れてポットで3分蒸らす。

byシィアル；2001/11/12