挑戦 ★ フルーツ・ティ

いつかTVの特集番組で見た、フルーツティ。
はじめて試してみます。

ガラスのポットも用意しました。フルーツもたくさん用意しました。紅茶はクセのないもの (今回はセイロンティ）を選びました。

フルーツのきれいな色合い。紅茶の美しい水色。華やかで目にも美味しそうなお茶が用意できました。

ここまではTVと同じ。けれど、味が。TVではみんな美味しいといっていたのですが。肝心の味が。・・・うーん。こんなはずでは。そう。あきらかに果物の組み合わせが悪かったようです。酸味が強すぎて、少々、渋くなってる。でも大丈夫。こういう時には、蜂蜜があるから。蜂蜜を入れると、気になった酸味も消えて、素朴な甘味が口の中に広がっていきます。

TVのゴージャスでフルーティなお茶とは随分と違ってしまった気がするけど、それでも仲のいい仲間とのお茶会だから失敗すらも楽しくて美味しいお茶の友となりました。

今日のフルーツは。林檎、オレンジ、アメリカンチェリー、キウィ。反省点としては、酸味の少ないフルーツを選ぶこと。イチゴとかブドウとか、酸味はわからないけど、いい感じのような気がします。

そして、ポットの中のフルーツですが。フルーツコンポートに早変わり。ワインと砂糖でとろとろ煮詰めましょう。これは文句なく美味です。シナモンパウダーをふると、スパイシーでさらに美味しいと思います。

　(シィアル)

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