アールグレイをミルクティで

先日、デパートでおいしい紅茶はないかと物色していたら、ちょうど、いいものに出くわした。探していたFORTNUM & MASONのラプサンスーチョンはなかったけれど、 FORTNUM & MASON推薦、おいしいアイスアールグレイミルクティーの入れ方のペーパーを手に入れた。

FORTNUM & MASON
アイスアールグレイミルクティー
Ice Earl Grey Milk Tea
コクのあるロイヤルブレンドと、爽やかに香るアールグレイクラシックでつくる、アイスミルクティー。夏によく合う、スッキリとした喉ごしをお楽しみ下さい。

材料（２人分）

フォートナム＆メイソン
ロイヤルブレンド；９ｇ（茶さじ山盛り３杯）
アールグレイクラシック；３ｇ（茶さじ山盛り１杯）

グラニュー糖；９ｇ（茶さじ山盛り1.5杯）

熱湯； 200ｃｃ

牛乳； 60ｃｃ

氷；適宜

作り方
（1）ティーサーバーに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ３分間待ちます。
（2）グラニュー糖を入れた別のティーサーバーに、茶こしを通して（1）を注ぎます。
（3）グラニュー糖が溶けたら、牛乳を入れかきまぜます。
（4）氷をグラス８分目に入れておき、（3）を注いで冷やします。

/ * FORTNUM & MASONのペーパーより転載

なるほど、FORTNUM & MASON推奨のアイスアールグレイミルクティの極意はブレンドにあったのかと、感心しています。とりあえず、どちらもないので、てもとにあるafternoonteaのEnglishBreakfastTeaと無印のアールグレイのブレンドから試してみましょう。そして、氷は絶対クラッシュアイス。かつてマーズとLiptonで飲んだあのアイスティーはほんとうにおいしかった。そのおいしさの秘訣のひとつが細かくクラッシュされた氷だったと確信しています。

暑い夏に冷たい紅茶。
けだるい午後。
足元で猫も長々と寝入っている。

　(シィアル)

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