ハ ー バ ル レ シ ピ  


■ ドライミント
草の香りの残るミントを乾燥して保存しておいたところ、
ミント風味が良く残って、生よりおいしいミントティーが
できました。ちぢれた葉がみるみるほどけて、美しい葉に戻る。
冬にはミントは枯れちゃうので、ドライをストックしておきます。
(980429)


■ ハーブティー

五月は魂が外に出てってしまって留守のようだ。
はやくも梅雨のような五月。
おたくのハーブはよく育っておいででしょうか。
5月のセージは死を遠ざける。
うちはいちごがすずなり。
カモミールが満開ですが、なかなか一度に収穫できないので、
ミント数種とレモンバームとカモミール3,4輪、ブレンドティーに
して毎日飲んでます。おいしい。
シィアルの手紙にあった「白いワイルドストロベリー」
というのは16世紀のジェラードの「The Herball」
にも載ってるそうで、見たいなあ。
(980524)


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